Hoppa till innehållet
Biblioteket meddelar: ansök om låneuppgifter längst ned på denna sida
Omslagsbild för Ruokapyramidihuijaus
Isbn: 978-95-2300-027-8
Förlag: Otava
Kategori:
Samhälle & politik Matlagning, mat & dryck
Tillgänglig sedan: februari 2015

E-bok

Ruokapyramidihuijaus

Kuka päättää mitä syöt?

Olemme joutuneet ruokapyramidihuijauksen uhreiksi. Perinteiset ruoanlaittotavat ovat väistyneet prosessoidun ruoan tieltä ja ruokaskandaalit seuraavat toisiaan. Ruokateollisuuden kulissien takana tapahtuu paljon sellaista, mistä kuluttajalla ei ole aavistustakaan. On aika ottaa selvää, kuka päättää, mitä syömme.

Ruokaympyrä on ruokateollisuuden piirtämä. Rasvattomat maitotuotteet ja halvat hiilihydraatit eivät sovi läheskään kaikille, mutta ruokateollisuudelle ne ovat rahasampo. Ravitsemusviestien viidakossa on vaikeaa selvittää, mihin uskoa - esimerkiksi lisäaineet ja vieraat aineet pelottavat monia, mutta harva tietää, mistä niissä on kyse. Kuluttajan hämmennystä lisäävät ruokalööpit, joissa milloin mikäkin ravintoaine päätyy mustalle listalle. Tästä huolimatta opastukset eivät auta: suomalaiset ovat entistä lihavampia ja sairaampia.

Ruokapyramidihuijaus kertoo, miten ruokateollisuus ja ravitsemustiede ovat kehittyneet ja miten ne vaikuttavat jokapäiväisiin valintoihimme lähes huomaamattamme. Teos selvittää myös, minkälaisista myyteistä suomalainen ruokavalio on koottu. Voiko vähärasvaisten tuotteiden avulla laihduttaa? Kannattaako Avainlippuun ja Sydänmerkkiin luottaa? Onko suomalainen ruoka puhdasta - onko se edes suomalaista?

Ruokapyramidihuijaus kehottaa arvioimaan ruokateollisuutta ja ravitsemusviestejä kriittisesti ja ottamaan selvää, mitä suuhunsa laittaa.


Logga in för att låna

Information

Logga in för att låna denna titel och för att se aktuell lånestatus.
Se mer under Så lånar du

Stöds av följande plattformar

PC/Mac

Surfplatta Läsplatta

Smartphone